DUAS DAS SENHORAS QUE FAZEM O FUMEIRO NOS FORCALHOS

Entre algumas senhoras que sabem fazer o Fumeiro e fizeram o que se encontra nas fotos vemos aqui a Senhora Ester da Conceição Teixeira e a Senhora Maria do Nascimento Ramajal Ferreira

VOLTAMOS AS VELHAS TRADIÇÕES

Estamos no Natal no tempo frio é neste tempo que são feitas as matanças ou seja quando matam o porco. Antigamente todas as familias faziam a matança, principalmente os lavradores que tinham muita familia, Compravam dois ou tres porquinhos pequeninos que depois criavam durante o ano com couves beterrabas, batatas miudas etc. Era assim que engordavam os animais e quando chegava este tempo faziam a matança. Juntavam-se os vizinhos e alguns amigos e era feita a matança. Ainda me lembro quando eramos garototes que queriamos agarrar o rabo do porco como faziam os mais velhos. Queríamos tambem chamuscá-lo com a palha para ser lavado e raspado. Quando estava a ser aberto diziam-nos os velhotes para não deixar-mos fugir a passarinha e nós todos em volta para não deixar-mos fugir. Havia depois sempre alguém que dizia já ter fugido, com grande tristeza nossa que tinhamos que esperar mais um ano para tentar apanhá-la outra vez. Julgo que a passarinha era o baço do porco mas ainda hoje não tenho a certeza. As mulheres recolhiam as tripas com umas masseiras, que depois iam lavar a ribeira. Era com as tripas do porco que faziam os enchidos e do estomago faziam os buchos.

Hoje o tempo dos porquinhos em algumas familias acabou. Agora, juntam-se algumas amigas vão ao comerçio comprar as carnes, compram os buchos dos porcos que matam nos matadouros e depois são recuperados para este efeito.As tripas é que desta vez são de vaca das mais miudas que são secas e são vendidas às meadas. É feita a preparação deixam- a marinar durante alguns dias e depois fazem os enchidos ou seja os buchos as chouriças as farinheiras etc. As amigas que se juntaram desta vez foram as senhoras Ester da conceição a Maria do Clemente e a Maria do João Tonho

A TRADIÇIONAL FOGUEIRA DO NATAL 2007

Vemos nesta fotografia alguns amigos dos mordomos da tourada para 2008 que parteciparam no corte da lenha, e os tractores que a transportaram para o Largo da Fonte onde é realizada a tradicional fogueira do Natal no dia 24 de Dezembro 2007 á meia noite dia de consoada, diz a lenda que é para aqueçer os pés ao menino Jesus.
Forcalhos 15 de Dezembro 2007

BOAS FESTAS

O PRESIDENTE DA JUNTA DE FREGUESIA
Jose Moneiro Alves deseja a todos os Forcalhenses e Amigos um Feliz Natal e um Ano Novo cheio de Felicidades, Boas festa com muita saude e paz no mundo

O GRANDE MAGUSTO DA ASSOCIAÇÃO

A Associação Recreativa e Cultural dos Forcalhos, vai realizar no dia 11 de Novembro dia de Sant. Martinho um Magusto, e convida toda a população para este avento havera castanhas assadas e não esqueçendo a boa jurpiga, este ano houve poucas castanhas devido ao mau tempo que tivemos para a castanha nos Foios aonde todos os anos havia muita e este ano as folhas dos castenheiros começaram a secar e ouve muito pouca, mas para esta tradição dos magusto sempre se arranja. Esperamos que a noite não esteja fria porque neste tempo já começam as grandes geadas, mas com uns bons copos de jurpiga e em volta dos assadores a malta vai aquecer de duas maneiras.

BANDEIRA PORTUGUESA

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